TRIK & TIPS INI SANGAT PENTING SEBAGAI BAGIAN SOP AYAM KRIUK GUS PUR
Lihat sebelumnya disini

Kesalahan #4 :

Tumis sayuran tidak menggugah selera. Air berlebihan pada sayuran saat berada pada wajan panas akan menghasilkan uap air yang membuat sayuran kehilangan kesegarannya.
Minyak panas juga menimbulkan percikan bila bersatu dengan air dingin yang berasal dari sayuran. Mau tak mau anda harus menghindarinya.

Yang harus dilakukan :

Untuk memperoleh hasil tumisan sayur tetap hijau menyegarkan, manfaatkan saringan untuk meniriskannya. Tunggu sampai wajan benar-benar panas sebelum memasukkan sayuran. Gunakan 1-2 menit agar sayuran tak kelewat matang.

 Kesalahan #5 :

Mengisi wajan terlalu penuh saat menggoreng. Suhu panas akan terperangkap di seluruh permukaan wajan yang menghasilkan uap air. Padahal, saat menggoreng uap air justru menjadi musuh besar yang akan merusak warna akhir, sekaligus mengganggu citarasa masakan.

Yang harus dilakukan :

Untuk menyiasatinya, gunakan 2 wajan di 2 kompor secara bersama-sama. Bila merepotkan, gorenglah 2 kali. Untuk mencegah hasil gorengan pertama jadi dingin selagi menangani gorengan kedua, susun gorengan pertama di atas piring tahan panas, lalu masukkan dalam oven dengan suhu rendah.

Kesalahan #6 :

Penggorengan belum cukup panas hingga masakan jadi"benyek". Seharusnya, minyak dan permukaan wadah untuk menggoreng sudah cukup panas saat memasukkan masakan ke dalamnya. Panas yang cukup akan mengikat air dalam bahan makanan yang membuatnya mudah gosong.
Bahan makanan akan mudah lengket jika wajan masih dingin. Jika sudah lengket, jangan harap masakan bisa memiliki citarasa lezat sekaligus tampil cantik.

Yang harus dilakukan :

Biarkan seluruh permukaan wajan panas merata selama beberapa saat sebelum menuangkan minyak. Permukaan wajan sudah cukup panas bila dipercikkan sedikit air dan butiran air akan langsung mendesis lalu menguap.
Saat itulah anda bisa memasukkan minyak goreng. Tunggu sampai minyak beriak secara merata. lalu, masukkan bahan makanan yang akan digoreng. Bila menggunakan wajan anti lengket, masukkan minyak selagi wajan masih dingin. Mengapa? Lapisan khususnya dikhawatirkan akan mengeluarkan toksin tertentu bila dipanaskan dalam keadaan kosong.

Kesalahan #7 :
Tak membaca resep secara cermat sebelum mulai memasak. Membaca resep ibaratnya melihat peta sebelum bepergian ke luar kota. Kecelakaan saat masak biasanya terjadi karena keterangan detail yang tertulis di resep justru terlewatkan.

Yang harus dilakukan :
Sebelum mengenakan peralatan kerja, ambil jeda beberapa menit untuk memfokuskan perhatian pada detail yang tercantum di resep.

• Baca secara cermat, apa yang harus dilakukan (memotong, mengayak, atau mengocok) sebelum bahkan selama memasak.
• Siapkan semua bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan. Bila menyangkut suhu dan lama memanggang, anda tak bisa main tebak atau berimprovisasi seenaknya, bukan??

Baca sebelumnya,SANGAT PENTING UNTUK DIPERHATIKAN CHEF,disini

Barrack Obama dikabarkan menyukai makanan khas Indonesia seperti nasi goreng, baksa, dan bahkan buah rambutan.

Pun, ada banyak hal lain yang menarik dari Presiden Amerika ke-44 ini, satu di antara contohnya ialah ia ternyata jago bikin sambal! Apa lagi yang unik dari Obama?

Berikut 50 hal yang mungkin Anda tak ketahui soal Obama:


1. Dia mengoleksi Komik Spiderman dan Conan the Barbarian

2. Waktu SMA Dia dikenal sebagai "O-Bomber" karena jago basket

3. Dalam bahasa Swahili (Kebudayaan di Afrika Timur) namanya berarti "Orang yang diberkati"

4. Makanan Favoritnya adalah Shrimp linguini buatan Michelle istrinya

5. Ia menang grammy pada tahun 2006 untuk audio version "Dreams From My Father"

6. Ia kidal (menulis dengan tangan kiri). Obama merupakan Presiden Amerika ke-6 yang kidal

7. Ia membaca semua buku Harry Potter

8. Dia mempunyai satu set sarung tangan tinju yang ditandatangani oleh Muhammad Ali

9. Waktu remaja Ia pernah bekerja di toko es krim Baskin Robbin dan namun sekarang ia tidak tahan memakan es krim.

10. Snack favoritenya adalah coklat batang dengan lapisan kacang.

11. Ketika tinggal di Indonesia dia memakan daging anjing, ular, dan belalang

12. Dia dapat berbicara dengan Bahasa Spanyol

13. Ketika sedang masa kampanye, ia menolak untuk menonton CNN dan lebih memilih menonton Channel Olahraga

14. Minuman favoritnya adalah black forest berry iced tea

15. Ia berjanji pada Michelle akan berhenti merokok sebelum menjadi presiden - tapi ia tidak berhenti merokok

16. Ia pernah memelihara seekor monyet bernama 'Tata' ketika di Indonesia

17. Ia bisa mengangkat bebang hingga hampir sekitar 200lbs

18. Dia dikenal sebagai Barry hingga jenjang kuliah dimana ia meminta dikenal dengan nama lengkap

19. Buku favoritnya adalah Moby-Dick karangan Herman Melville

20. Ia mengunjungi pesta tunangan adik tiri perempuannya di Berk, Workingham pada tahun 1996, tetapi pulang ketika para stripper datang

21. Meja pada Kantor Senatnya dulu digunakan oleh Robert Kennedy

22. Tahun lalu Ia dan Michelle berhasil mendapatkan 4.200.000 dolar Amerika untuk penjualan buku nya.

23. Film favoritnya adalah Casablanca dan One Flew Over the Cuckoo's Nest

24. Ia membawa patung kecil Madonna dan patung anak-anak dan kalung untuk tentara Irak

25. Ketika di Harvard ia mendaftar untuk terpampang pada kalender kampus, tetapi ditolak oleh semua komite perempuan

26. Musisi favoritnya adalah Miles Davis, Bob Dylan, Banch, dan The Fugees

27. Ia mengajak michelle untuk menonton film yang dibintangi Spike Lee, Do The Right Thing, pada kencan pertama nya

28. Ia suka bermain Scrablle dan Poker

29. Ia tidak minum kopi dan jarang minum alkohol

30. Ia ingin menjadi arsitek bila ia tidak menjadi politikus

31. Ketika remaja ia pernah mencoba drugs termasuk marijuana (ganja) dan kokain.

32. Ambisi anak-anak perempuannya adalah berkuliah di Yale sebelum mereka menjadi artis (Malia, 10 th) dan menyanti dan serta menari (Sasha, 7 th)

33. Ia benci tren anak muda yang melorotkan bagian belakang celana panjang mereka.

34. Ia melunasi tagihan utang biaya pendidikannya hanya empat tahun menandatangani perjanjian kontrak bukunya.


35. Rumahnya di Chicago memiliki 4 buah perapian

36. Ibu angkat dari Malia adalah Anak dari Jesse Jackson - Sanita

37. Ia berkata bahwa Kebiasan buruknya adalah selalu memeriksa Blackberrynya

38. Ia menggunakan Laptop Apple Mac

39. Ia mengendarai Ford Escape Hybrid, dan menyingkirkan Chrysler 300 yang menggunakan bensin

40. Ia memakai setelan Hrt Schaffner seharga 1.500 Dolar Amerika

41. Ia memiliki 4 pasang sepatu yang sama dengan ukuran 11

42. Ia selalu memotong rambutnya di Tukang potong langganan nya di Chicago, Zariff dengan tarif 21 Dolar Amerika

43. Program teve fiksi favoritnya adalah Mash and The Wire

44. Kode nama yang diberikan oleh Secret Serive nya adalah 'Renegade'

45. Ia memiliki nama panggilan 'Bar' oleh nenek nya

46.Ia berencana untuk membangun lapangan basket dalam halaman White House

47. Keahlian khususnya dalam memasak adalah membuat sambal.

48.Ia berkata kebanyakan temannya di Indonesia adalah anak orang biasa.

49. Ia menyimpan Ukiran kayu menggenggam telur (simbol kenya untuk kesuburan dalam hidup) di dalam mejanya.

50. Ayahnya adalah ekonom senior untuk Pemerintahan Kenya

istri GUS PUR

Keterampilan mengelola uang akan menentukan apakah seseorang sukses secara finansial dan menjadi kaya karenanya atau tidak. Meski begitu, keterampilan ini sangat bisa dipelajari dan membutuhkan konsistensi.

Valentino Dinsi, SE, MM, MBA, pendiri MuslimCOACH menyebutkan, hanya satu persen orang di dunia yang mengontrol 50 persen uang yang beredar, dan lima persen orang di dunia yang menguasai 90 persen uang beredar. Ini sama artinya dengan semakin banyak orang yang memperebutkan sedikit uang.

Lantas bagaimana sebagian kecil orang di dunia mengelola uangnya dan sukses finansial serta menjadi kaya karenanya?

1. Jangan bergantung pada satu sumber penghasilan
Menjadi kaya sama dengan bekerja lebih giat dan menarik uang lebih banyak. Bergantung pada satu sumber penghasilan takkan cukup menambah pendapatan. Jadi, caranya menjadi kaya adalah dengan mencari sumber pendapatan kedua atau ketiga. Anda bisa mencari tambahan penghasilan dengan keterampilan atau hobi yang dimiliki dan bisa dikerjakan dari rumah. Seperti menjadi penulis buku freelance dan mengerjakannya sepulang kantor. Atau keahlian lain yang berbeda dari pekerjaan Anda saat ini.

2. Akumulasi aset
Semakin banyak aset Anda, semakin besar nilai kekayaan Anda. Mulailah berinvestasi. Membeli tanah, bisnis franchise yang memudahkan dan laris di pasaran, atau bentuk investasi lain. Tentu saja Anda perlu menambah pengetahuan seputar investasi termasuk risikonya. Dengan mempelajari jenis dan risiko investasi, Anda bisa mendapatkan penghasilan tambahan sekaligus mengakumulasi aset Anda.

3. Terapkan teori “compounding”
Seperti dikutip www.dowtheoryletters.com dalam buku Irwin Shaw bertajuk Rich Man, Poor Man disebutkan, compounding menjadi aturan pertama untuk menghasilkan uang dan menjadi jalan menuju kaya. Jalan ini mengandung makna, Anda harus gigih dalam berupaya menghasilkan uang. Anda juga memerlukan kecerdasan untuk tetap menjalani pekerjaan (yang menghasilkan uang tersebut). Artinya Anda perlu memahami betul apa yang Anda lakukan dan mengapa Anda melakukan pekerjaan tersebut. Selain itu compounding juga bermakna Anda perlu memiliki pengetahuan matematika untuk dapat memperhitungkan penghasilan yang Anda miliki dan mengelolanya dengan tepat. Selain itu, sukses finansial membutuhkan waktu, dan bukan sukses instan yang hanya bertahan sementara.

4. Menjalani empat profesi ini
Valentino menyebutkan empat profesi orang terkaya di dunia adalah:
* Entrepreneur
* Pialang saham
* CEO/ Direktur Utama sebuah perusahaan.
* Staf penjualan door to door yang dibayar berdasarkan komisi hasil penjualan.

Jika disimak, daftar 10 orang terkaya di Indonesia menurut majalah Forbes (versi September 2008) adalah pengusaha. Sebut saja lima besarnya seperti Aburizal Bakrie dan keluarga (5,4 miliar dollar AS), Sukanto Tanoto dan keluarga mengelola Garuda Mas (4,7 miliar dollar AS), R. Budi Hartono (3,14 miliar dollar AS), Budi Hartono dan Michael Hartono, dua saudara kandung yang memiliki saham di perusahaan rokok Djarum dan BCA (3,08 miliar dollar AS), Eka Tjipta Widjaja dan keluarga pemilik Sinar Mas Group (2,8 miliar dollar AS), dan sederet penguasaha kaya lainnya.

GUS PUR

ASPEK PEMASARAN USAHA RESTORAN DAN RUMAH MAKAN